ครั้งที่ 10

การทำอาหารที่เหมาะกับพัฒนาการของเด็ก

เมนู ต้มจืดไข่น้ำ

เป็นการฝึกพูดและออกเสียง ในการนำเสนอผ่านเมนูอาหาร ขั้นตอนการทำมีดังนี้

วัตถุดิบหมูสับ

1. หมูสับ 150 กรัม 

2. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา 

3. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา 

4. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา 

5. น้ำปลา 1/4 ช้อนชา 

วัตถุดิบไข่

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 

2. น้ำปลา 1½ ช้อนชา 

3. น้ำมันพืชสำหรับทอด 

 วิธีการทำ

1.หมักหมูกับเครื่องปรุง

2.นำไข่ลงไปทอดทำไข่น้ำ

3.ทำต้มจืด แล้วนำไข่ลงไป แล้วคนให้เข้ากันเมื่อเรียบร้อยแล้ว จัดจานได้

คำศัพท์น่ารู้

1.Baked (เบค) = การอบโดยไม่มีความชื้นหรือน้ำมัน [เช่น Baked potato]

2.Boiled (บอยลฺ) = การต้ม [เช่น Boiled  egg, Boiled Rice]

3.Soft-boiled (ซอฟทฺ’บอลดฺ) = ( ไข่) ต้มไม่ให้แข็ง

4.Braise (เบรซ) = การเคี่ยว [เช่น Braised Chicken]

5.Decorate (เดค’คะเรท) = การตกแต่ง [เช่น Decorated Cookies]

6.Deep fried (ดีพ’ฟรายดฺ) = การทอดแบบให้จมน้ำมัน [เช่น Deep Fried Fish]

7.Drizzle (ดริซ’เซิล) = การโปรยลง [เช่น Lemon drizzle cake]